Située à 12 kilomètres au sud des Sables-d’Olonne, Talmont-Saint-Hilaire s’étend entre terre et mer sur un large territoire de 9200 hectares.
Terre de Richard Cœur de Lion, elle regorge de pépites historiques et culturelles, d’espaces naturels remarquables et de panoramas à couper le souffle.
Elle met à l’honneur des produits du terroir d’exception et inviteà partager en famille ou entre amis de nombreuses activités.
Véritable reflet de notre patrimoine vendéen, Talmont-Saint-Hilaire est une halte à ne pas manquer. Elle dévoilera ses trésors à qui prendra le temps de la visiter…
Une cité médiévale ouverte sur la mer
Talmont-Saint-Hilaire et son château médiéval sont liés depuis le Moyen Âge et témoignent ensemble d’une page majeure de l’histoire de France.
C’est au XIᵉ siècle que Guillaume Iᵉʳ, dit le Chauve, premier seigneur de la ville, fonda une première enceinte fortifiée sur un promontoire rocheux entouré d’eau. À la fin du XIIᵉ siècle, après un incendie, Richard Cœur de Lion, roi d’Angleterre et duc d’Aquitaine, se fit nommer Prince de Talmont,la transformeraen une immense forteresse. Partiellement démantelé en 1628, le château est racheté par la ville de Talmont au début du XXᵉ siècle. Aujourd’hui classé Monument Historique, il se visite d’avril à octobre.
Jusqu’au XVIIᵉ siècle, la ville de Talmont a prospéré grâce à son port médiéval et son commerce maritime. Le sel, véritable “or blanc” dans ce temps-là, était très prisé. Les premiers marais salants ont été aménagés dès le Moyen Âge par des moines sur les rives de l’estuaire du Payré. Aujourd’hui, trois sauniers perpétuent ce savoir-faire ancestral au village de la Guittière. Gros sel marin et fleur de sel sont récoltés de manière traditionnelle et artisanale à la main, sans aucun traitement afin de préserver la biodiversité du site.
Les huîtres du village de la Guittière
Juste à côté des marais salants se trouve le plus petit port ostréicole de France qui produit des huîtres singulières dont la spécificité provient de leur environnement de croissance, le chenal de la Guittière, où les eaux salées de l’océan se mêlent aux eaux douces des marais. L’huître Célestine de Jacques Petitgas est absolument à découvrir : plus charnue et moins iodée qu’une huître de pleine mer, elle possède une saveur exceptionnelle. Attablez-vous face au coucher du soleil pour la déguster et accompagnez-la d’un verre de la Cuvée de la Guittière du vignoble voisin, le Domaine du Vieux du Pressoir.
L’ESTUAIRE DU PAYRÉ, PREMIER SITE REMARQUABLE DE VENDÉE
Situé entre dune, forêt, plage, marais à poissons et salants, voilà un site naturel, historique et géologique à découvrir absolument. Labellisé Natura 2000 pour la valorisation et la protection de sa biodiversité et en cours de labellisation Grand Site de France, Le Havre du Payré s’étend sur 2800 hectares.
Son sol a été foulé il y a 200 millions d’années par l’Eubronte veillonensis, un dinosaure qui mesurait 3 mètres de haut. Une centaine d’empreintes sont réapparues suite à l’érosion marine près de la plage du Veillon, dont l’une d’entre elles est en exposition à la mairie de Talmont.
Préservée et encore un peu sauvage, la plage du Veillon est sans aucun doute l’une des plus majestueuses de Vendée. Abritée par une dune, bordée par le paisible Bois du Veillon, sa vaste étendue de sable fin permet de rejoindre à pied la lagune du Payré, au pied des imposantes falaises de la Pointe du Payré. Un point de vue magnifique qui est aussi accessible par un sentier à travers le bois, entre pins maritimes et chênes verts anciens.
LE NOUVEAU PORT BOURGENAY, PÔLE TOURISTIQUE ET NAUTIQUE
Le port de plaisance de Bourgenay s’offre actuellement un nouveau visage avec un vaste chantier de transformation qui se terminera au printemps 2027.
Un véritable lieu de vie se réinvente avec un nouveau bâtiment pensé pour se fondre dans son environnement naturel, entre dunes et forêts, un toit-terrasse ouvert sur l’océan, des restaurants, des boutiques et un bel espace public réaménagé et végétalisé.
Benjamin Dutreux, skipper reconnu du Vendée Globe, s’est aussi laissé happer par la beauté des lieux et y a installé avec son frère Marcel Junior un vaste chantier naval, Eole Performance, où sont rénovés de nombreux bateaux, tel l’IMOCA.
L’Aventura, une nouvelle course en double dans le Championnat de France Elite de Course au Large, dont Vendesia est partenaire, y a même pris son premier départ en août 2026.
TALMONT, L’INSOLITE
Le village vacances de Port Bourgenay abrite en son cœur un lac discret au charme irrésistible. En terrasse au bord du lac, on apprécie l’ambiance hors du temps qui y règne ainsi que son magnifique point de vue sur la chapelle Notre-Dame de l’Espérance de Bourgenay et sa statue de la Vierge qui surplombe le lac.
Dans le centre-ville, non loin du château, se cache le plan d’eau de la Chapelle. On peut en faire le tour à pied et même s’arrêter à La Base Guinguette pour un café, un déjeuner ou un concert en soirée (d’avril à septembre).
Talmont-Saint-Hilaire apprécie particulièrement dévoiler ses paysages insolites aux randonneurs et aux cyclistes (la véloroute La Vélodyssée passe d’ailleurs par ici) à travers plusieurs circuits :
- Le plan d’eau de la Chapelle est une étape du circuit Cité médiévale, où découverte du patrimoine historique et culturel de Talmont rime avec espaces naturels bucoliques.
- La boucle à vélo Ça roule avec Richard Cœur de Lion, traverse les marais salants de Jard-sur-Mer et de Talmont pour nous faire revenir sur les pas du Prince de Talmont.
La Passerelle du Cul d’Âne permet notamment de rejoindre le port ostréicole de La Guittière depuis le Veillon à travers les marais du Payré.
Une partie de la boucle se fait aussi à pied avec le circuit des Marais de la Guittière pour prendre le temps d’admirer l’incroyable faune et flore de cet espace naturel protégé.
- Au départ de la plage du Veillon, le circuit Le Chemin des Douaniers permet de rejoindre à pied la baie de Cayola (à l’entrée des Sables-d’Olonne) en passant par le Port Bourgenay. Par moments abritée par les sous-bois, cette promenade côtière de 8 km traverse un patrimoine naturel exceptionnel et offre de spectaculaires panoramas sur l’océan.
TALMONT, UNE OFFRE TOURISTIQUE FOISONNANTE
D’avril à octobre, de nombreuses activités culturelles, sportives et de loisirs
Son château organise en été des animations et des spectacles, notamment “L’Épopée de Richard Cœur de Lion” en soirée. Hors saison, le marché de Noël dans son enceinte est magique.
Des visites guidées passionnantes des marais salants et des parcs ostréicoles de la Guittière sont organisées par Grandeur Nature.
La Bélière Loisirs, nichée dans la forêt du Veillon, propose un mini-golf ainsi que des activités ombragées. Leur guinguette prépare sur place de délicieuses pizzas.
La plage du Veillon, labelliséePavillon Bleu pour la qualité de ses eaux de baignade, offre de magnifiques spots de surf, kite-surf ou paddle tandis que la pêche à pied ravit les familles.
L’offre nautique au Port Bourgenay est vaste pour les amateurs de balades ou de pêche en mer, de voile, de ski nautique, de wakeboard ou encore de bouées tractées.
Le Golf de Bourgenay, en lisière de forêt avec vue sur l’océan, possède 2 parcours 18 trous, dont le premier pitch & putt 18 trous de France.
Pour des activités en intérieur, vous retrouverez un panel éclectique avec le musée de l’Automobile, le parcours immersif Vendesia (et sa boutique de produits locaux), l’Aquarium de Vendée ou encore le cinéma Le Manoir (ces trois derniers sont ouverts toute l’année).
Marchés de producteurs & artisans locaux
À partir du mois de mai, le centre-ville s’anime pour le marché du samedi matin quiregroupe de nombreux producteurs et artisans locaux ainsi que des stands forains.
En été le mercredi soir, le marché nocturne du Port Bourgenay met à l’honneur l’artisanat.
Vous retrouverez à la boutique de Vendesiales sels de la Guittière et le vinaigre de Ludovic Traineau, les bières de la Brasserie No Panic et le vin du Domaine du Vieux Pressoir.
Restaurants & hébergements
Côté restauration, saveurs, ambiances et points de vue varient selon les envies du moment. Les restaurants Le Lac Bourgenay, Les Loups de mer, La Guinguette La Bélière et La Plage Le Veillon font notamment partie du réseau Fou d’local au resto et proposent des produits de saison, frais et locaux. Un vrai gage de qualité !
Côté hébergements, entre village vacances, résidence de tourisme, chambres d’hôtes et campings (le Camping Sun Ocean propose des cabanes insolites), un large choix se présente à vous.
